长时品茗,喝哪种茶比力好?
除了一局部口感喜好,饮茶文明、茶叶产地等也会影响到茶友们的品饮习气。
好比江浙地区产绿茶较多,当地人也更偏心喝绿茶;作为普洱茶源产地云南,以及喝普洱茶汗青比力久长的广东一带,则不休以来都是普洱茶友最茂密的地区。
在常年累月的品茗历程中,很多茶友都更倾向于安稳地喝某一种茶。就像喝惯了普洱的茶友,会以为绿茶味道比力淡漠;喝惯了绿茶、红茶的茶友,则以为普洱茶香气不显,又苦又涩。
思索到茶叶的品饮代价和品格特点,茶友们应怎样感性品茗?
茶叶主要品种种别
现在市面上的茶叶主要分为传统的六大茶类(绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄茶和黑茶)、普洱茶和其他花茶类。
因产地、质料和工艺不同,各大茶类都可以进一步细分,绿茶品类比力丰厚,主要包含西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、安吉白茶、宁静猴魁等;
红茶包含祁门红茶、正山小种、滇红等;
福建和云南是白茶的主要产地,因茶树品种、鲜叶采摘标准不同,主要分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、云南古树白茶等;
黄茶中比力具有代表性的品种包含君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、广东大叶青等;
青茶又被称为“乌龙茶”,主要包含闽北乌龙(武夷岩茶)、闽南乌龙(安溪铁观音)、广东乌龙(凤凰水仙和单枞),以及台湾冻顶乌龙。
按地区分布,黑茶主要分为湖南黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶等。
普洱茶具有“一山一味”和“越陈越香”的属性,产自不同茶区、不同山头,或是转化年份不等,普洱茶展现出来的香气和神韵也各有特点。
只喝某一类茶or不同茶类瓜代品饮?
茶友们更习气喝哪一类茶,与本身的口感喜好和当地的饮茶气氛都严密干系。
固然各种茶叶的综合体现大要相近,但产地、质料和工艺不同,从干茶到内质,西湖龙井和碧螺春、正山小种和滇红茶、福鼎白茶和云南古树白茶、铁观音和单枞等,无论外表,或是实践品饮历程中感遭到的香气和味道,都市有分明的差别。
也就是说,即使只喝绿茶、红茶或其他茶类,仍有充足的选择空间。
但从茶叶发酵度和品格特点来看,没发酵过的绿茶、轻发酵类的白茶和黄茶,选料相对细嫩,入口清甜,喝起来鲜爽度较高,清热解暑,更合适炎天品饮;
乌龙茶香气高调,茶汤味道丰满,合适喜好高香型和醇厚口感的茶友品饮;
红茶、黑茶和转化过的普洱茶,全体茶性温润,不同年事层的茶友均可品饮;
普洱茶香气和味道条理丰厚,品饮人群中以咀嚼侧重的老茶友居多。
比拟安稳的只喝某一类茶,在平常品茗历程中,依据一局部口感喜好、体质和茶性,机动选择不同茶类瓜代品饮,既可以感遭到更丰厚的茶香和口感典范,同时也可以劳绩更多品茗的兴致。(本文系说茶网原创文章,作者:至夏、说茶网思思)