怎样推断碧螺春的好差，你必要懂的这几点？

洞庭春绿

染得一口碧螺鲜

守住春天味道

耳熟能详的都晓得碧螺春是康熙的最爱，在电视里、在影戏里、多几多少我们都看过它曼妙的身子。碧螺春茶贵的几千几万一斤，便宜的几十一斤。很多伙伴都很不了解，碧螺春价格差距怎样这么大，不都是茶嘛它的优劣毕竟在何处？

巧学四步须知碧螺春的优劣之别，今天就和小编一同长知识吧！

第一步：产地

但是，99%以上的人喝到的，都不是真正的碧螺春。碧螺春自古产量希罕，曾专供清宫享用，深得康熙喜好，被赐名“碧螺春”，自此名声大振。但很多人并不清晰，碧螺春只产于苏州吴中区洞庭山的东西两山，别处绝无。占尽地利地，所产者最为上乘。这里太湖烟波润泽，茶树与果树间植，以半野生形态生长。每个月，不同品果树次第吐花、后果，枇杷、桔树、杨梅……一年四序芬芳物质弥漫，都被茶树吸取了去。以是，这里的茶叶有着唯一无二的花果香，是当地人所说的“吓煞人香”，是你在别处喝不到的味道。以是当售卖者和你说我们是洞庭的茶叶时，就要寻问它是那面山哦~（专业知识要记牢）

第二步：茶叶

明朗节前一周晴日清早采下一芽一叶，过筛只留1.5-1.8cm初展芽头。紧接着，人手一根一根挑捡，稍有破坏、不足者都要舍弃。终极，一斤干茶必要6-8万个芽头，约莫1斤鲜叶才得3两干茶。上万次的挑选，才换得你眼前的珍味。

优质碧螺春：优质的碧螺春表面条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，浑身披毫，银芽体现，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完备，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

劣质碧螺春：手感粗糙，通常为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。

第三步：味道

鲜叶当天摘，当天炒。坚持以木料热锅，极为考究火候，鲜叶才下锅。手不离茶，茶不离锅，快速提升茶的香味和浓度。火候或过或欠，都市茶色不佳、香味有憾。

优质碧螺春：香气浓厚，幽香幽雅，有板栗香，并且还带有淡淡的花果香味。

劣质碧螺春：有烟味、酸味、馊味、青草味及别的异味。

第四步：汤色

汤色碧绿明澈，叶底鲜嫩明朗。第一口，味道清雅鲜醇。第二口，舌底回甘、满口生津。第三口，花果嫩香早已随着喉舌直抵内心，如置身山林果木间，清新开朗。鲜味悠悠扬扬，又如春雨无声润物。

优质碧螺春：优质碧螺春看上去比力明澈柔和、青黄亮堂，而质量恶劣大概加色素的茶汤看上去颜色较为美丽，分明发绿。

劣质碧螺春：质量恶劣大概加色素的碧螺春看上去颜色美丽，发绿、有分明着色感。

人们歌颂此茶：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。以上便是洞庭碧螺春茶的主要先容了，渴望对您能有所协助。轻松开学第一次品碧螺春就上手，巧学四步做个微茶人，条记记好下次买茶做个明白人。

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