西湖龙井快速区分，小白也能成大神
懂茶帝，约请专业人士为茶友答疑解惑。我们的准则是：不忽悠，不夸耀，不恶意打击，不刻意丑化，只是客观、中立地回复您的成绩。即使是一些没有标准答案的成绩，我们也会尽力做到客观。
眼下，西湖龙井的春茶大戏正在上演！
昨晚的懂茶帝优选推出狮峰龙井后，立马就有很多人问小懂，西湖龙井毕竟该怎样区分？有没有简便易学的办法？（还不晓得狮峰龙井预售的童鞋，→快快进入抢茶）
关于这个话题，此前懂茶帝的文章连续有先容过，今天小懂试着用最简便的办法来跟各位聊聊怎样辨别西湖龙井吧！（感激着名茶道艺术家杨洋教师对本文的悉心引导，并且提供局部图片。）
龙井43号与群体种
这是现在龙井的两个品种，寻常来说，龙井43号比群体种早上市一周支配。
▲龙井43号芽头屹立，群体种两叶略卷曲。
▲龙井43号芽叶纤细、清秀，而群体种芽叶粗暴。
▲龙井43号叶底屹立，群体中叶底卷曲，分明不如龙井43号顺眼。
而假如到了茶园，哪块是龙井43号，哪块是群体种，就更是一清二楚了。
▲群体种和龙井43号
上图很故意思，群体种和龙井43号都在图片中，小路右方一簇一簇的茶树，就是群体种，而小路右方那划一成排的，就是龙井43号。
西湖龙井与外地龙井
起首，西湖龙井的干茶应该是糙米色，而不是越绿越好。并且西湖龙井看起来屡屡不如外地龙井顺眼。
▲这就是典范的糙米色，具体说来就是绿中带黄。请点击此处输入图片形貌
▲如此的龙井，就分明太绿了哦！
龙井与乌牛早
乌牛早是特早生品种，寻常在“惊蛰”时节便可抽芽，比西湖龙井、碧螺春早上市一个月。假如有很早上市的所谓“西湖龙井”，很约莫就是乌牛早。
▲乌牛早（干茶）
▲龙井43号（干茶）
▲乌牛早与龙井43号比力。
从外表看，龙井的品种较细，干茶瘦长，而乌牛早芽头细弱，扁宽，显得比力“矮胖”
别的，乌牛早大多含青草味，而龙井寻常是豆香或花香。特地说一下，中心产区的西湖龙井（如狮峰龙井），假如做得好，常常是带有兰花香的。豆香易得，花香难求。
一芽二叶
西湖龙井不管多早采摘，哪怕是头采，都是按一芽二叶的标准采摘的。相对不会有单芽的龙井。
倒挂金钟
越早采摘的龙井，芽头的内含物质越丰厚，就会越沉，泡开后，芽头会朝下，呈“倒挂金钟”之势。
▲倒挂金钟
固然，这不是西湖龙井与外地龙井的分界点，很多品格好的龙井都有这个特性。而西湖龙井采摘靠终期的，倒挂金钟征象也没那么分明。
固然，关于西湖龙井的区分，更多地照旧有赖履历的积累，以上只是从外表去做个深刻的先容，更深化的辨别武艺，照旧必要各位在实践中多探索哦！
原创声明：本文由“懂茶帝”独家原创。如需转载，不得删减，并请注明出处。
懂茶帝，约请专业人士为您答疑，可添加懂茶帝群众号，随时随地发问哦！